Non una semplice pasticceria, ma una vera e propria boutique il cui concept vuole ridefinire l’esperienza della dolcezza e
della raffinatezza completando e arricchendo, al contempo, la proposta dell’adiacente Caffè Eden.
Pasticceria Eden racchiude ed esprime la filosofia di un luogo dove l’arte dolciaria si fonde con la ricerca e l’esclusività,
attraverso una proposta dolce e salata capace di accompagnare tutta la giornata.
Momenti in cui si ricerca una dolcezza elegante e realizzata con maestria,
ma anche la particolarità di un dessert dallo stile estremamente riconoscibile.
Piccole opere, create dall’abilità e passione del Pastry Chef Vincenzo Digifico,
anima e mente dei dessert serviti all’interno del Ristorante gourmet I Portici,
Stella Michelin Italia dal 2012, guidato dallo Chef Nicola Annunziata, con cui condivide pensieri e vision.
Non a caso, l’idea fondante è quella di un fil rouge concettuale con il ristorante stellato,
garantendo proposte dolci e salate che siano intrinsecamente caratterizzate da un approccio molto personale.
Il tutto con un tocco raffinato, minimal e senza fronzoli, una perfetta armonia tra design e proposta pâtisserie.
Colazione d’autore:
il risveglio firmato Pasticceria Eden
C’è un momento, al mattino, in cui il giorno non ha ancora preso velocità e il tempo sembra concedersi qualche istante in più. È in quello spazio sospeso che la Colazione d’Autore di Pasticceria Eden trova il suo senso: trasformare il risveglio in un’esperienza da gustare con calma, restituendo centralità a un gesto quotidiano troppo spesso vissuto in fretta.
Dopo il primo appuntamento dell’anno con il Maestro Gino Fabbri, il format ideato dal Pastry Chef Vincenzo Digifico prosegue con un nuovo incontro dedicato al dialogo tra grandi interpreti della pasticceria contemporanea. Giovedì 26 marzo sarà ospite un’altra figura di spicco della pasticceria italiana, Cesare Murzilli, Corporate Executive Pastry Chef presso il Portrait Milano, che insieme a Digifico darà vita a una colazione costruita come racconto condiviso, tra tecnica, sensibilità e visioni che si incontrano per celebrare la bellezza del mattino. Prelibatezze da assaporare accompagnate da una selezione di specialty coffee Filicori in abbinamento.
DETTAGLI DELL’EVENTO:
Giovedì 26 marzo dalle 8.00 alle 11.00
Menù degustazione a 40 euro a persona con due bevande incluse.
Prenotazione obbligatoria online
Colomba tradizionale
L’arrivo della primavera porta con sé le sue dolcezze e per l’occasione il nostro Pastry Chef Vincenzo Digifico ha realizzato per voi la tradizionale colomba artigianale di Pasticceria Eden. Profumata con aromi naturali e ricoperta da una golosa glassa alle mandorle, albume d’uovo e farina di nocciole e mandorle… la nostra colomba è semplicemente un 1kg di pura poesia che saprà conquistarvi a ogni soffice boccone.
Acquistabile presso Pasticceria Eden dal 15 marzo al costo di 46 euro. 100 pezzi in edizione limitata!
INFO E ORARI DI APERTURA
La Pasticceria Eden è aperta tutti i giorni dalle 7:00 alle 19:00
DETTAGLI
All’interno di Pasticceria Eden si potrà effettuare solamente il servizio d’asporto.
Per gustare i prodotti, comodamente seduti, si potrà accomodarsi invece nel vicino Caffè Eden.
CONTATTI
TEL. 051 4218533 / 051 42185
pasticceria.eden@iporticihotel.com
Via dell’Indipendenza, 69c – 40121 Bologna BO










