• La bottega
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Un luogo fisico e web che diffonde il buon gusto

e l'estetica nell'arte e nella cultura culinarie del tortellino di Bologna

Sistemi espositivi non convenzionali basati su principi di flessibilità e mobilità, materiali tradizionali si mescolano a quelli più ricercati, conversione d'uso di oggetti.

Così nasce il progetto labottegadeiportici.com

Una vetrina aperta sulla strada, sotto i portici del polmone verde del Parco del Pincio, nel suggestivo palazzo ottocentesco de I Portici Hotel Bologna che porta la gastronomia a teatro e che dedica al tortellino uno spazio dello shopping e di riflessione culturale aperto al pubblico.

L'invito ad entrare è dato dall'azione e dalla performance delle "sfogline" che ogni giorno lavorano la pasta fresca e l'impasto del tortellino di Bologna, trasformato in protagonista di un'esperienza culturale e culinaria da poter portare a casa.

La Convivialità come tramite di suggestioni interdisciplinari legate al cibo, l'intrattenimento, l'arte e la cultura.

Ricerca creativa, contaminazione di linguaggi e forza emozionale sono la direzione di ricerca della bottega che pensa globale e vive locale.

Così labottegadeiportici.com nasce anche come spazio online, perché la tecnologia al servizio della comunità crei un punto di incontro per la condivisione e la trasformazione di esperienze e di valori.

Uno spazio aperto e in continua trasformazione per scoprire una nuova idea di stile nella storia e nell'identità attraverso i tortellini di Bologna.